ptit cake en apparté

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CAKE AU MIEL AUX EPICES ET A LA BANANE

Classé sous Cake au miel aux epices et a la banane — chipie007 @ 18:46

Ingrédients:

                          130g de beurre/3 oeufs/160g de farine/1 sachet de levure chimique/100g de sucre glace/2 bananes/

                               1/2 Citron/1 cuillère a kf de gingembre en poudre/1 cuillère de cannelle en poudre/2 cuillères a soupe de

miel liquide

Déroulement:

                          Faites ramollir le beurre a température ambiante et sortez les oeufs 1 h a l’avance.

Pressez le 1/2 citron.

Pelez les bananes,coupez les en rondelles et arrosez les aussitôt avec le jus de citron.

Étalez les ensuite sur du papier absorbant et laissez les sécher.

                             

Travaillez le beurre mou et le sucre dans un saladier,puis incorporez les oeufs l’un après l’autre en fouettant vivement.

Ajoutez le miel et mélangez.

Versez la farine ,la levure et les épices dans un autre saladier,ajoutez les bananes et remuez bien avec une spatule en bois.

Mélangez les 2 préparations et laissez reposer 45 min au réfrigérateur.

                                

Préchauffez le four a 210°C.

Versez dans un moule a cake beurre et farine ou dans un moule souple,enfournez et faites cuire 5 min.

Réduisez la température du four a 180°C et poursuivez la cuisson pendant 45 min.

Couvrez avec du papier d’aluminium des que la surface est suffisamment coloré

CAKE AU CHOCOLAT ET AUX POIRES

Classé sous Cake au chocolat et aux poires — chipie007 @ 18:13

Ingrédients:

                   140g de beurre/3 Oeufs/40g de cacao en poudre/40 g de chocolat noir à 70% de cacao/160g de farine

                                            1 sachet de levure chimique/170 g de sucre glace/400 g de poires au sirop

Déroulement:

                       Faites ramollir le beurre a température ambiante et sortez les oeufs du réfrigérateur 1 h a l’avance.

                         Égouttez bien les poires et coupez les en dés.

Faites les sécher 1 h au four a 120°C.

Étalez les sur du papier absorbant et séchez les soigneusement.

                              

Cassez le chocolat en morceaux dans un bol et faites le fondre au bain marie en remuant pour obtenir une crème bien lisse.

Travaillez le beurre mou et le sucre dans un saladier,puis incorporer les oeufs l’un après l’autre en fouettant vivement.

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez.

                             

Mettez la farine,le cacao et la levure dans un autre saladier,ajoutez les poires et remuez bien avec une spatule en bois.

Mélangez le tout a la préparation précédente et laissez reposer 45 min au réfrigérateur.

                               

Préchauffez le four a 210°C.

Versez la pate dans un moule beurrée et fariné ou dans un moule souple,enfournez et faites cuire 5 min.

Réduisez la température du four a 180°C et poursuivez la cuisson pendant 45 min.

Couvrez avec du papier d’aluminium dés que la surface est suffisamment colorée.

CAKE A L’AMANDE ET AUX ABRICOTS

Classé sous Cake a  l'amande et aux abricots — chipie007 @ 13:56

Ingrédients:

                   140 g de beurre/ 3 Oeufs/80 g d’amandes en poudre/ 1/2 cuillère a kf d’extrait d’amande amère/

                               150 g de farine/1 sachet de levure chimique/140 g de sucre glace/400 g d’abricot au sirop

 

Déroulement:

                      Faites ramollir le beurre à température ambiante et sortez les oeufs du réfrigérateur 1 h a l’avance.

Égouttez bien les abricots,étalez les sur une plaque antiadhesive et faites les sécher pendant 1 h au four a 120°C

Coupez les en dés

                             

Travaillez le beurre mou et le sucre dans un saladier,puis incorporez les oeufs l’un après l’autre en fouettant vivement.

Ajoutez les amandes en poudre et l’extrait d’amande amère et mélangez.

Versez la farine et la levure dans un autre saladier,ajoutez les abricots et remuez bien avec une spatule en bois.

Mélangez le tout a la préparation précédente et laissez reposer 45 min au réfrigérateur.

                             

Préchauffez le four a 210°C.

Versez la pate dans un moule a cake beurré et fariné ou dans un moule souple,enfournez et faites cuire 5 min.

Réduisez la température du four a 180°C et poursuivez la cuisson pendant 45 min.

Couvrez avec du papier d’aluminium des que la surface est suffisamment colorée

CAKE AUX PRALINES ROSE

Classé sous Cake aux pralines rose — chipie007 @ 13:27

Ingrédients:

                   3 Oeufs / 140g de beurre / 140g de sucre glace / 160g de farine /

                                 1 sachet de levure chimique / 220g de pralines rose

 

Déroulement:

           Faites ramollir le beurre à température ambiante et sortez les oeufs du réfrigérateur 1 h à

l’avance

                                

Concassez grossièrement les pralines au robot,ou écrasez les au rouleau a pâtisserie après les avoir mis dans une serviette

Battez le beurre mou et le sucre glace dans un saladier,incorporez les oeufs l’un après l’autre,puis la farine et la levure en

fouettant vivement jusqu’a l’obtention d’une pate bien lisse.

Laissez reposer 45 min au réfrigérateur.

                                 

Préchauffez le four à 210 °C.Ajoutez  les pralines à la pate et remuez pour bien les repartir.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné ou dans un moule souple,enfournez et faites cuire 5 min.

Réduisez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 45 min.

Couvrez avec du papier aluminium dés que la surface est suffisamment colorée.

CAKE A LA VANILLE AU RHUM ET AUX RAISINS SECS

Classé sous cake a la vanille au rhum et aux raisins secs — chipie007 @ 20:53

Ingrédients:

                       3 Oeufs/ 10 cl de crème liquide/ 120 g de beurre /140 g de sucre en poudre / 20 g de sucre vanillé /160 g  de  farine / 1 sachet de levure chimique/ 1 gousse de vanille / 4 cs de rhum brun /150 g de raisins blonds

Déroulement:

                   Faire ramollir le beurre à une température ambiante.

                               Faire tremper les raisins dans un bol d’eau bouillante avec 2 cs de rhum.

                               Egouttez ensuite les raisins et etalez les sur du papier absorbant.

                              

  Coupez la gousse de vanille en deux ,puis fendez chaque moitié dans la longueur.

             Mettez les dans une casserole,versez la crème et amenez à ébullition.

                       Retirez du feu,couvrez et laissez infuser 15 min.

                                    Grattez l’intérieur de la gousse au dessus de la crème puis récupérer les

graines,puis jetez l’écorce.

                             

Travaillez le beurre,le sucre en poudre,le sucre vanillé dans un saladier puis en fouettant

incorporez les oeufs l’un aprés l’autre et ajoutez successivement 140 g de farine,

la levure,la crème et le rhum.

                            

Mettez le reste de la farine dans un autre saladier,ajoutez les raisins secs et remuez.

Mélangez les préparations et laissez reposer 45 min au réfrigérateur.

                             

Préchauffez le four à 210°C.Remuez la pate,versez la dans un moule a cake beurré et fariné

enfournez et faites cuire 5 min.Réduisez la température du four à 180°C et poursuivez

la cuisson pendant 45 min.Couvrez de papier aluminium dés que la surface est

suffisamment colorée.

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